من المتوقع أن تنفق أسرة مكونة من أربعة أفراد أكثر من 800 دولار إضافية على الطعام في عام 2025 مع استمرار ارتفاع أسعار المواد الغذائية، وفقًا لتقرير جديد.
كشف تقرير أسعار الطعام في كندا، الذي أعده أعضاء من جامعة دالهوزي، وجامعة غويلف، وجامعة ساسكاتشوان، وجامعة كولومبيا البريطانية، أن متوسط إنفاق الأسرة على الطعام سيصل إلى 16,833 دولارًا في عام 2025.
قال سيلفان شارليبوا، قائد المشروع، إن أسعار الطعام يُتوقع أن ترتفع بنسبة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة في المائة، وهي زيادة تفوق المتوسط المعتاد.
وأضاف شارليبوا: “ما سيدفع تضخم أسعار الطعام للارتفاع هو اللحوم، والخضروات، وأسعار المطاعم أيضًا. لذا، سيكون عام 2025 عامًا مليئًا بالتحديات”.
تقرير هذا العام أخذ بعين الاعتبار العديد من العوامل التي تسهم في ارتفاع أسعار الطعام، مثل الأحداث المناخية، والنزاعات العمالية، والسياسات الجديدة، وانتخابات الولايات المتحدة، بالإضافة إلى أسعار الصرف والفوائد.
زيادة أسعار اللحوم
أوضح التقرير أن أسعار اللحوم سترتفع بسبب عدم زيادة أعداد المواشي في كندا والولايات المتحدة منذ عقود، على الرغم من النمو السكاني.
وقال شارليبوا: “أعداد المواشي لدينا لا تزال عند نفس المستوى منذ عام 1987، رغم أن عدد السكان قد زاد بـ15 مليون نسمة. الوضع مشابه في الولايات المتحدة، حيث أعداد المواشي عند نفس مستوى عام 1951. ببساطة، لا يوجد منتج كافٍ، وهذا ما يدفع الأسعار للارتفاع”.
أما بالنسبة لأسعار لحم الخنزير، فهي ترتفع أيضًا مقارنة بالعام الماضي. ورغم أن إمداداتها تخضع لإدارة في كندا، إلا أن الأسعار تتزايد بسبب تأثير إنفلونزا الطيور التي تؤدي إلى ارتفاع التكاليف.
الخضروات والألبان والمطاعم
أكد شارليبوا أن أسعار الخضروات ستعتمد على قوة الدولار الكندي، في حين من المتوقع أن تبقى أسعار الألبان مستقرة.
وأضاف أن المطاعم ستكون عاملاً رئيسيًا في زيادة الأسعار بسبب ارتفاع الطلب عليها.
وقال: “الناس يذهبون إلى المطاعم ويطلبون الطعام بكثرة، سواء داخل المطاعم أو عبر خدمات التوصيل. وبالتالي، نتوقع زيادة في الطلب على المطاعم. ولكن بالطبع، التكاليف ترتفع أيضًا، مما سيدفع المطاعم لإعادة تسعير وجباتها خلال الـ12 شهرًا القادمة”.
البرامج الخاصة بالولاء
نصح شارليبوا المستهلكين بالاستفادة من برامج الولاء الخاصة بمحلات البقالة.
وقال: “الولاء أصبح ساحة تنافس كبيرة بين تجار التجزئة، ولا أعتقد أن الناس استفادوا منها بالشكل الكافي مؤخرًا. إذا نظرت إلى تلك البرامج، ستجد أنها قد توفر الكثير من المال الذي يمكنك إنفاقه على الطعام”.
وكان تقرير العام الماضي قد توقع ارتفاع الأسعار بنسبة تتراوح بين 2.5 و4.5 في المائة لعام 2024. ومع ذلك، فإن معدل الزيادة الحالي في أسعار الطعام لعام 2024 بلغ 2.8 في المائة فقط.
وفقًا لمسح أجراه مؤشر الشعور الكندي تجاه الغذاء، أشار 48 في المائة من المشاركين إلى أنهم حاولوا توفير المال من خلال البحث عن التخفيضات والعروض. كما أن 25 في المائة اشتروا من متاجر أرخص، و22 في المائة قللوا من شراء السلع غير الأساسية أو استبدلوها بعلامات تجارية أرخص.
زيادة الاعتماد على بنوك الطعام
أشار التقرير أيضًا إلى ارتفاع الاعتماد على بنوك الطعام في كندا. ففي مارس 2024، تم تسجيل مليوني زيارة لبنوك الطعام في البلاد، بزيادة قدرها ستة في المائة عن عام 2023، و90 في المائة مقارنة بعام 2019.
هلا كندا
